Resep dan Cara Membuat Gulai Paku Padang

Resep dan Cara Membuat Gulai Paku Padang : Menu makanan kali ini yang akan kami bagikan, yaitu cara membuat gulai paku enak dan sederhana, gulai paku adalah salah satu masakan minang yang sangat populer di daerah Padang. Selain rasanya yang enak gulai paku ini sangat baik untuk kesehatan, karena gulai paku ini terbuat dari bahan dasar sayur-sayuran. 

Mungkin anda selama ini cuman bisa mencicipi resep masakan Indonesia yang satu ini dengan cara membeli, nah sekarang kami akan memberitahu anda sedikit informasi mengenai, cara memasak gulai paku yang enak, bagi anda yang membutuhkan, coba simak artikel kami dibawah ini :
 
Bahan :

• 500 gram daun pakis muda, siangi lalu cuci bersih
• 250 gram udang kupas, buang kulit dan kepala (sisakan ekor)
• 500 ml santan cair
• 250 ml santankental
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 ½  sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt penyedap

Cara Membuat Gulai Paku Padang :

1. Panaskan minyak goreng diatas penggorengan kemudia tumis bumbu halus dengan daun salam, daun sereh, lengkuas dan asam kandis hingga harum kemudian masukan udang yang telah dikupas dan dibersihkan, aduk rata
2. Setelah udang berubah warna masukan santan cair sambil diaduk agar santan tidak pecah, aduk terus hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukan santan kental aduk terus hingga mendidih sekalilagi.
4. Terakhir masukan daun pakis, masak hingga kuah menyusut dan santan mengental.
5. Sajikan.

Hanya itu sedikit informasi yang dapat kami bagikan kepada anda, mengenai resep dan cara membuat gulai paku padang yang enak, semoga bisa membantu anda dalam menyajikan makanan lezat. Terima Kasih...!!

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Gulai Nangka Padang.