Resep Soto Ayam Madura
: Masakan dengan bahan dasar ayam memang selalu bervariasi dan tetap
nikmat, diantara banyaknya masakan dengan olahan daging ayam dalam
komposisi masakan khas nusantara adalah soto ayam Madura. Soto ayam
mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga anda, karena dengan begitu
banyak pedagang dipasaran yang yang berjualan soto ayam. Masakan dengan
daging ayam dan siraman kuah kaldu yang dihasilkan dari rebusan daging
ayam juga racikan bumbu halus dan bahan lainnya menawarkan citarasa
domestik yang sedap dan nikmat.
Dan
masakan ini sangatlah cocok untuk anda, selain rasanya yang enak juga
baik untuk kesehatan anda, mungkin anda yang selama ini cuman bisa
mendapatkan soto ayam dengan cara membeli. Nah sekarang kami akan
berbagi pengalaman kepada anda untuk membuat soto ayam olahan anda
sendiri, semoga artikel kami ini dapat membantu anda untuk membuat soto
ayam buatan anda.
Bahan :
- Ayam 1 ekor, potong-potong
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Air 2 liter
- Gula pasir ½ sendok makan
- Garam 1 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu - Bumbu :
- Bawang putih 7 siung
- Jahe 1 cm
- Kunyitbakar2 cm
- Kemiri sangrai 4 butir
- Merica ½ sendok teh
Bahan Pelengkap :
- Telur rebus 3 butir, potong-potong
- Bawang daun 2 helai, iris-iris
- Jeruk nipis 2 buah
- Seledri 2 batang, iris halus
- Tauge pendek 75 gram
- Soun 50 gram, seduh dengan air panas
- Kecap manis 1 sendok makan
Bahan Taburan :
- Bawang goreng
- Keripik kentang
Cara Membuat Soto Ayam Madura :
- Langkah awal, rebus ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan 2 liter air. Rebus sampai mendidih dan berkaldu. Angkat dan saring air kaldu sampai 1,5 liter.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam sampai berkulit kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu yagn telah dihaluskan, serai dan juga daun jeruk sampai tercium
- Setelah bumbu ditumis, masukkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk merata sampai
- Untuk cara penyajiannya, simpan ayam dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kaldu soto dan tambahkan dengan taburan goreng bawang juga keripik kentang.
Demikianlah resep soto ayam
yang enak, semoga artikel kami ini dapat menambah kreaktifitas anda
dalam menyajikan makanan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta
anda dirumah. Selamat Mencoba.......!!
0 comments:
Post a Comment